大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛血旺水彩作品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍毛血旺水彩作品的解答，让我们一起看看吧。
猪血有什么营养价值？怎样烹饪才好吃？
用料
猪血 二块
大蒜 一小把
油、盐、糖、酒、生抽 适量
生姜、葱、干辣椒、鸡精 适量
大蒜炒血豆腐的做法
猪血两块切0.5cm厚片，焯水冲洗干净沥干大蒜炒血豆腐的做法 步骤1
大蒜洗净切寸段大蒜炒血豆腐的做法 步骤2
坐锅热油爆香姜、葱、干辣椒，倒入猪血翻炒变色加料酒，放大蒜以及其余调料，继续炒2分钟，至大蒜断生，出锅装盘，一盘香喷喷又营养的大蒜炒猪血就完成了，开动！
别看猪血价格便宜，其实猪血是最理想的补血佳品之一，同时又被称为液体肉、血豆腐、血花。猪血的营养是十分丰富的，它的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收的，而且属于低热量、低脂肪食品。但它的含铁量非常高，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍，而且其铁的吸收率高达22%以上。对贫血病人、女性朋友、老年人都起到很好的补血作用。
那应该要怎么做才能让猪血最好吃呢？下面把方法分享给大家。
食材:
猪血400克、油、盐、生姜、豆豉、萝卜菜脯酸菜各适量、高汤2勺
步骤:
3.油锅中爆香豆豉
4.下切碎的酸菜及菜脯，炒好盛出
5.热油下姜末煸炒出香味
很高兴回答这道题，老厨子是东北人，吃猪血可是东北人的拿手好戏，不仅做得好，而且还能保住猪血中的营养成分不流失。
北方人喜欢用新鲜猪血做菜肴，最常见的就是“猪血羹”我们这里一般都叫“血豆腐”，鲜香细嫩，就像鸡蛋羹一样滑嫩。新鲜猪血里面加葱花，鸡蛋，十三香，盐，味精等调味料，像蒸鸡蛋羹一样，是很有特色的一道民间美味。
另一种吃法就是灌血肠更是东北美食一绝。刚宰杀的猪，用盆子接血然后放点盐，边放血边用筷子搅动，搅出血筋防止血液凝固，然后加佐料调好味道，灌入清洗干净的猪大肠或小肠中，两头扎系结实后，放锅中用慢火煮，中间要用牙签扎眼放出气体以免爆裂，血肠鲜香滑嫩，刀切面油汪汪地，是北方传统美味。
刚宰杀的猪血，加盐用筷子搅动，搅出血筋防止凝固，然后放冷藏中保存。
1.制作血豆腐的时候取出适量的猪血，加温水，适量的盐，味精，葱花，十三香或花椒面，姜末，鸡蛋和少许的食用油搅拌均匀。
2.锅上火加清水烧开，将调制好猪血放入锅中加盖子，中小火蒸10分钟左右至血豆腐完全成熟即可出锅。
特点:鲜香滑嫩，营养丰富，细腻丝滑如蛋羹
探厨小贴士:
1.火候不易过猛，易整老，中小火为宜，掌握好时间，就能蒸出香滑细嫩的血豆腐。
2.猪血和温水比例为1:1就是猪血和水一样多。
猪血是个好食材，按着“医食同源”的传统理论，吃什么补什么。只是当前的猪血，在买的时候要仔细点，不能像过去那样想买就买。
这里的原因在于，猪血不一定是猪血，但是不好辨认。生着不好辨认，煮熟吃着也不好辨认，可是确实的很多不是真猪血，起码不是原装的猪血。
我们过去吃的都是真的猪血。看着几个大汉把肥猪按倒，杀猪刀从喉咙处捅进去，刀一拔，鲜血哗哗的流出来。下面一个大盆早等着，血流完了，屠户用杀猪刀搅搅，搁在那，一会儿，血凉了，也成了冻，用刀划成四方块，锅里烧着水，把血块放到开水里煮一小会，鲜红的血块变成了褐色硬块，捞出来凉水里浸泡着。这就是我们小时候吃到的猪血。
再想想如今，这样杀猪很少了，也不让个体杀猪，都是集中的规模化杀猪。一群群猪，挨个上了滑梯，先电晕，再出血，来不及接住，看着像是流进了下水道。其实不是下水道，猪血都流到一起，然后收集，烘干做成血粉。
故事就在血粉上发生。市场供应的猪血，确实是猪血，经得起生物化验。但是真的不是原装，我们小时候吃到的那样。基本上都是血粉做的，添加一些东西，譬如卡拉胶什么的，一斤血粉就还原成很多斤的鲜猪血。按说这样的猪血也没什么问题，就是原装猪血，如果有这个过程，先干燥成血粉，再加水还原成猪血，方便了储存和运输，便于批量交易，是好事。可是去屠宰场地看看，就不会这么认为了。因为，猪是活的，电晕后，会有大小便失禁现象，尽管不是全部，但是也禁止不了它们屙屎拉尿。所以，集中流到一起。猪血里就混有屎尿，还无法剔除。只好一块干燥成血粉。
可是猪血是真的好吃，印象最深的是猪血炒韭菜，加上青辣椒，开口就停不下来。
到此，以上就是小编对于毛血旺水彩作品的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛血旺水彩作品的1点解答对大家有用。
